CAFÉ ORGANICO UCIRI PREPARACION EUROPEA

El Café Orgánico UCIRI Molido es un producto de alta calidad elaborado por la Unión de Comunidades Indígenas de la Región del Istmo (UCIRI), una cooperativa fundada en 1982 en el estado de Oaxaca, México, con el propósito de mejorar las condiciones económicas y sociales de las comunidades locales, al tiempo que protege el medio ambiente y preserva las tradiciones indígenas. Se produce en la zona del Istmo de Tehuantepec, en tierras de altura, donde las condiciones climáticas y del suelo son ideales para el cultivo de granos de café de excelencia. Está hecho 100% con granos de la variedad arábica, seleccionados cuidadosamente y cultivados mediante prácticas de agricultura sustentable: no se utilizan pesticidas, fertilizantes químicos ni organismos genéticamente modificados, y se aplican abonos orgánicos y técnicas que respetan los ciclos naturales, lo que garantiza un producto sano y amigable con el ecosistema.
El proceso de elaboración combina saberes tradicionales y cuidados artesanales: los granos se tuestan durante aproximadamente veinte minutos, un tiempo que permite resaltar sus características naturales y conservar su aroma y sabor intensos y equilibrados. El resultado es un café con textura suave, acidez moderada y notas gustativas agradables, que varían según la cosecha pero se mantienen siempre de alta calidad. Además, cuenta con certificaciones oficiales como la de CERTIMEX y SAGARPA, que avalan su condición orgánica y cumplimiento de normas de calidad, y también forma parte de iniciativas de comercio justo que garantizan precios justos y condiciones laborales dignas para los productores.
Está disponible en tres presentaciones: 1 kilogramo, medio kilogramo (500 gramos) y cuarto de kilogramo (250 gramos), todas empacadas en bolsas laminadas que protegen el producto de la luz, la humedad y el aire, conservando sus propiedades durante más tiempo. Es apto para todo tipo de cafeteras y su consumo no solo brinda una experiencia sensorial placentera, sino que también apoya directamente a las comunidades indígenas que lo producen, contribuyendo al desarrollo local y a la conservación de la biodiversidad de la región.